Buono animo e buon viso, pietanze che fanno pro; e non ne godi tu solamente, ma chiunque vive o mangia teco. E perchè bastano da sè sole, è motto di chi si scusa dell'essere scarso nell'onorare altrui con vivande scelte.

Nel lavorare la terra giova fare il solco profondo, ma non tanto poi nella sementa e Chi lavora la terra colle vacche, va al mulino colla pulledra (o colle somare), le quali portano poca soma.

Se vuoi cogliere l'uomo sul fatto, aspettalo dove egli suole capitare, dove ha il ripesco, dove lo tirano qualche sua necessità o voglia.

Prima furbizie è il non parer furbo: il contadino che passa la porta, quando ha roba sotto che vuole nascondere, se ne va dinoccolato e tentennoni, sperando così meglio passare d'occhio ai gabellieri.

A chi si vuol bene non si fa offesa che dolga.

Ma si dice anche Casa fatta e vigna posta, mai si paga quanto costa.

Ovvero Casa fatta e terra sfatta. È ben comprare casa in buon essere e podere trasandato.