Iránse los huéspedes y comeremos el gallo

Iránse los huéspedes y comeremos el gallo; esto dice el amo al criado cuando teniendo huéspedes en casa hace falta, y no le osa reñir por no ser descortés al huésped, sospechando se hacía por su causa. Y el comer el gallo entiendo desta manera: que para regalar los huéspedes, especialmente si se detienen en la posada algunos días, matan todas las gallinas y queda el gallo solo, y es fuerza, o volver a poblar el gallinero, o matarle, porque daría mucha inquietud.