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Refranes contenidos en el Tesoro de la lengua castellana de Sebastián de Covarrubias, edición de Sabrina De Simone
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Adonde pensáis hallar tocinos, no hay estacas

P. cl. estaca
Un palo recio, que por una parte está puntiagudo para hincarse en la tierra o en el carro o otra parte. Lat. dicitur vacerra, palus vel stipes humi defixus, ad castra munienda, vel hortos claudendos. Estar a estaca, es lo mesmo que estar atado en poco espacio, sin poder salir dél, y con la ración y comida limitada, como está la bestia que la atan una soga al pie y el otro cabo a una estaca, y no puede pacer más de solo el circuito a que puede extenderse el largo de la soga. Cierran con las estacas los huertos y hacen con ellas y con fajinas reparo para detener el agua. En los reales son muy necesarias, así para pertrecharse con ellas, que llaman estacada, como para fijar tiendas y atar los caballos. En las aldeas hincan en las paredes unas estacas, de las cuales cuelgan algunas cosas, y particularmente los tocinos, de donde nació el proverbio: Adonde pensáis hallar tocinos, no hay estacas, cuando tenemos a alguno en posesión de muy rico y, ocurriendo necesidad de averiguarlo, hallamos estar pobre. Otro proverbio es vulgar, cuando uno lleva de la casa todo cuanto hay en ella, sin dejar cosa, por menuda que sea, y decimos no haber dejado estaca en pared.
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