Duro es ya el alcacel para zampoñas

Antonio Nebris., farrago hordeacea, es la cebada verde antes que acabe de granar, que suele segarse para mantener las bestias y purgar y engordar los caballos. Diego de Urrea dice ser arábigo, dicho casilan, del verbo casele, que sinifica no dejar crecer ni llegar la cosa a su sazón; de allí casel, al casel, y la s en ç (que es ordinario cerca de los hebreos y arábigos) al-cacel . Juan López de Velasco, alcacel, cacil. Proverbio: Duro es ya el alcacel para zampoñas; los niños suelen hacer de las cañas del alcacel, cuando está tierno, unas pipas que suenan, pero si se endurecen no les pueden servir para ellas; acomódase a los que están envejecidos en algún vicio, que habiéndole convertido en casi naturaleza no los pueden apartar dél, y también a los viejos cuerdos, cuando los quieren persuadir a tratar cosas de mozos. Cuando el alcacel está tierno y bajo, que aún no ha brotado la espiga, dicen estar en berza.